Nutari
Spanakopita mit knusprigem Phyllo
Spinat und Feta eingebettet in zartes Phyllo-Blätterteig ergibt ein herzhaftes, befriedigendes mediterranes Klassiker mit jedem knusprigen Biss.
285kcal
12gEiweiß
24gKohlenhydrate
16gFett
3gBallaststoffe
Zutaten
- 400g frischer Spinat
- 200g Feta-Käse, bröckelnd
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 8 Blätter Phyllo-Teig
- 60ml Olivenöl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch dünsten, bis sie duften, Spinat hinzufügen und kochen, bis verwelkt, dann abkühlen lassen
- Abgekühlten Spinat mit bröckelnd Feta, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen
- Phyllo-Blätter mit Olivenöl bestreichen und in einer Auflaufform abwechselnd mit Spinat-Feta-Mischung schichten
- Mit geöltem Phyllo oben abdecken und bei 190°C 25–30 Minuten backen, bis golden
- Etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren
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