Nutari
Koreanisches Gochujang-Rind-Ribeye mit Sesam-Spinat
Marmoriertes Ribeye-Steak überzogen mit würziger, würziger Gochujang-Glasur, kombiniert mit knoblauchreichem Sesam-Spinat für ein reiches, erfüllendes kohlenhydratarmes Abendessen.
560kcal
45gEiweiß
4gKohlenhydrate
42gFett
1.5gBallaststoffe
Zutaten
- 280g Ribeye-Steak
- 2 EL Gochujang-Paste
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Erythrit
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 300g frischer Spinat
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Gochujang, 1 EL Sesamöl, Erythrit und 1 Knoblauchzehe mischen; Steak 10 Minuten marinieren.
- Kokosöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen; Steak 4 Minuten pro Seite anbraten für medium-rare; beiseite stellen zum Ruhen.
- In der gleichen Pfanne verbleibenden Knoblauch 20 Sekunden anbraten, dann Spinat hinzufügen und durchrühren, bis zusammengefallen, etwa 2 Minuten.
- Spinat mit verbleibendem Sesamöl beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen.
- Steak aufschneiden und neben dem Sesam-Spinat servieren.
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