شريحة لحم ريبي كورية بصلصة غوتشوجانج مع السبانخ بالسمسم

المكوّنات

• 280g شريحة لحم ريبي
• 2 tbsp معجون غوتشوجانج
• 1 tbsp زيت السمسم
• 1 tbsp إريثريتول
• 2 فص ثوم مفروم
• 300g سبانخ طازجة
• 1 tbsp زيت جوز الهند
• 1 tsp بذور السمسم
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. امزجي الغوتشوجانج و 1 tbsp زيت السمسم والإريثريتول و 1 فص ثوم؛ انقعي شريحة اللحم لمدة 10 دقائق.
2. سخني زيت جوز الهند في مقلاة على نار عالية جداً؛ اقلي شريحة اللحم 4 دقائق من كل جانب للوسط النضج الخفيف؛ ضعيها جانباً لترتاح.
3. في نفس المقلاة، قلي الثوم المتبقي لمدة 20 ثانية، ثم أضيفي السبانخ والقلب حتى تذبل، حوالي دقيقتين.
4. رشي السبانخ بزيت السمسم المتبقي ورشي عليها بذور السمسم.
5. قطعي شريحة اللحم وقدميها بجانب السبانخ بالسمسم.