Nutari
Filé de Costela com Gochujang Coreano e Espinafre com Gergelim
Filé de costela marmoreado coberto com molho de gochujang picante e saboroso, acompanhado de espinafre com alho e gergelim para um jantar rico e satisfatório, amigo da cetose.
560kcal
45gProteína
4gCarboidratos
42gGordura
1.5gFibra
Ingredientes
- 280g de filé de costela
- 2 colheres de sopa de pasta de gochujang
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de eritritol
- 2 dentes de alho, picados
- 300g de espinafre fresco
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de sementes de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Misture gochujang, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, eritritol e 1 dente de alho; marinar o filé por 10 minutos.
- Aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo alto; doure o filé 4 minutos de cada lado para ponto médio; reserve para descansar.
- Na mesma panela, refogue o alho restante por 20 segundos, depois adicione o espinafre e mexa até murchar, cerca de 2 minutos.
- Regue o espinafre com o óleo de gergelim restante e polvilhe com sementes de gergelim.
- Fatie o filé e sirva ao lado do espinafre com gergelim.
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