Nutari
Palak Paneer
Cremiges Spinat-Curry mit weichen Käsewürfeln und aromatischen Gewürzen.
380kcal
18gEiweiß
22gKohlenhydrate
25gFett
4gBallaststoffe
Zutaten
- 400g frischer Spinat, blanchiert und gehackt
- 200g Paneer, gewürfelt
- 2 EL Ghee
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gehackt
- 100ml Sahne
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 grüne Chili, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Zitronensaft nach Geschmack
- 200g gekochter Basmatireis
Zubereitung
- Spinat blanchieren, abkühlen und zu einer glatten Paste pürieren.
- Ghee erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer goldbraun braten.
- Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen, 1 Minute kochen.
- Spinatpaste eingießen und 8 Minuten köcheln lassen.
- Sahne und Garam Masala einrühren, Paneerwürfel vorsichtig unterheben.
- 5 Minuten köcheln lassen, mit Zitronensaft abschließen und mit Reis servieren.
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