Nutari
Angebratene Thunfischsteaks mit Rucola-Salat
Rubinrote Thunfischsteaks mit karamellisierter Kruste, serviert über würzigem Rucola mit Pinienkernen und gereiftem Pecorino.
420kcal
45gEiweiß
8gKohlenhydrate
22gFett
1.5gBallaststoffe
Zutaten
- 2 Thunfischsteaks (je 180g, 2,5cm dick)
- 150g frischer Rucola
- 30g Pinienkerne, geröstet
- 40g Pecorino Romano, gehobelt
- 3 EL natives Olivenöl extra
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Thunfisch trocken tupfen; großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 EL Öl in einer Gusseisenpfanne auf hoher Hitze erhitzen, bis es raucht.
- Thunfisch 1,5 Minuten pro Seite anbraten für seltenes Garpunkt; 2 Minuten ruhen lassen.
- 2 EL Olivenöl, Essig und Knoblauch zusammenrühren; mit Rucola vermischen.
- Salat anrichten, mit in Scheiben geschnittenem Thunfisch belegen, Pinienkerne und Pecorino verteilen, mit Zitronenscheibe abschließen.
KI-generiertes Rezept — Lebensmittel auf sichere Kerntemperatur garen und Zutaten auf Allergene prüfen. Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion.
In Sekunden mit Nutari tracken
Mach ein Foto, um Kalorien und Makros zu erfassen, erhalte einen KI-Coach und weitere Rezepte passend zu deinen Zielen.