ਸੀਅਰ ਕੀਤੀ ਟੂਨਾ ਸਟੀਕ ਆਰੁਗੁਲਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਟੂਨਾ ਸਟੀਕ (180g ਹਰ ਇੱਕ, 2.5cm ਮੋਟਾਈ)
• 150g ਤਾਜ਼ੀ ਆਰੁਗੁਲਾ
• 30g ਪਾਈਨ ਨਟ, ਭੁਣੇ ਹੋਏ
• 40g ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਰੋਮਾਨੋ, ਛੀਲੇ ਹੋਏ
• 3 tbsp ਐਕਸਟਰਾ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tbsp ਬਾਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
• 1 clove ਲਸੁਨ, ਬਾਰੀਕ ਕਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਨਿੰਬੂ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਪੋਛੋ; ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਜਨ ਕਰੋ।
2. 1 tbsp ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਚ-ਲੋਹਾ ਦੀ ਕੜਾਈ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਧੁਆਂ ਨਾ ਆਵੇ।
3. ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 1.5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੀਅਰ ਕਰੋ ਦੁਰਲੱਭ ਕੇਂਦਰ ਲਈ; 2 ਮਿੰਟ ਵਿਆਮ ਦਿਓ।
4. 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਲਸੁਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਆਰੁਗੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
5. ਸਲਾਦ ਪਲੇਟ ਕਰੋ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤੀ ਟੂਨਾ ਦੁਆਰਾ ਸਜਾਓ, ਪਾਈਨ ਨਟ ਅਤੇ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਬਿਖੇਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜੋ।