Nutari
Φρέσκα Τόνος με Σαλάτα Ρόκας
Στήθη τόνου με χρυσαφί περίγραμμα και ροζ κέντρο, σερβιρισμένα πάνω σε πικάντικη ρόκα με πινόλες και ώριμο Πεκορίνο.
420kcal
45gΠρωτεΐνη
8gΥδατάνθρακες
22gΛίπος
1.5gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 2 στήθη τόνου (180g το καθένα, 2.5cm πάχος)
- 150g φρέσκια ρόκα
- 30g πινόλες, ψημένες
- 40g Pecorino Romano, ξεφλούδισμένο
- 3 tbsp εξαίρετης ποιότητας ελαιόλαδο
- 1 tbsp μπαλσάμικο ξίδι
- 1 σκελίδα σκόρδο, λεπτοκομμένη
- 1 λεμόνι
- Αλάτι και πιπέρι κατά γούστο
Μέθοδος
- Στεγνώστε τον τόνο· ξεπαστώστε γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι.
- Θερμάνετε 1 tbsp ελαιόλαδο σε τηγάνι από χυτοσίδηρο με υψηλή θερμότητα μέχρι να καπνίζει.
- Σοτάρετε τον τόνο 1.5 λεπτά ανά πλευρά για σπάνιο κέντρο· αφήστε να ξεκουράστεί 2 λεπτά.
- Χτυπήστε 2 tbsp ελαιόλαδο, ξίδι και σκόρδο· ανακατέψτε με τη ρόκα.
- Τοποθετήστε τη σαλάτα στο πιάτο, τοποθετήστε τον κομμένο τόνο, σκορπίστε πινόλες και Πεκορίνο, φινιρίστε με φέτα λεμονιού.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.