Nutari
Cremiger toskanischer Butter-Lachs
Zartes Lachsfilet in einer reichhaltigen Butter-Sauce mit Knoblauch, getrockneten Tomaten und Kräutern, luxuriös und ketogenfreundlich.
480kcal
44gEiweiß
2gKohlenhydrate
34gFett
0.5gBallaststoffe
Zutaten
- 1 Lachsfilet (180g)
- 4 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen, geschnitten
- 4 getrocknete Tomaten in Öl, gehackt
- 1 EL frisches Basilikum, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- 2 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten bis duftig.
- Getrocknete Tomaten, Basilikum und Petersilie hinzufügen; kurz verrühren.
- Mischung zur Seite schieben, Lachs mit Haut nach unten einlegen und 6–7 Minuten garen bis fast durchgegart.
- Restliche Butter und Zitronensaft hinzufügen; Lachs 2 Minuten mit der Sauce begießen.
- Lachs mit der Buttersauce servieren.
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