Nutari
Thailändisches Basilikum-Garnelen mit Naturreis
Zarte Garnelen mit frischem Basilikum, Knoblauch und einem Hauch Chili-Schärfe serviert über nussigem Naturreis.
380kcal
32gEiweiß
28gKohlenhydrate
14gFett
2gBallaststoffe
Zutaten
- 280g große Garnelen, geschält und entdärmt
- 1 Tasse gekochter Naturreis
- 1 Tasse Basilikumblätter (Basilikum Thai oder normales Basilikum)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 rote Chilis, geschnitten
- 2 EL Fischsoße
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Kokoszucker
- 2 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel, geschnitten
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Kokosöl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen; Knoblauch und Chilis 30 Sekunden durchbraten.
- Geschnittene Zwiebel hinzufügen und 1 Minute kochen, bis es duftet.
- Garnelen hinzufügen und kochen, bis rosa, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Fischsoße, Limettensaft und Kokoszucker hinzufügen; gut durchrühren.
- Vom Herd nehmen und frisches Basilikum unterheben.
- Über warmem Naturreis servieren.
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