ਥਾਈ ਤੁਲਸੀ ਝਿੰਗਾ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 280g ਵੱਡਾ ਝਿੰਗਾ, ਛਿਲਕਾ ਹਟਾਇਆ ਅਤੇ ਪਾਊਂਦਾ ਖੰਡ ਹਟਾਇਆ
• 1 cup ਪਕਾਇਆ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ
• 1 cup ਥਾਈ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਜਾਂ ਸਾਧਾਰਨ ਤੁਲਸੀ)
• 4 ਲਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ
• 2 tbsp ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ
• 1 tbsp ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ
• 1 tsp ਨਾਰੀਅਲ ਖੰਡ
• 2 tbsp ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• ਸਵਾਦ ਲਈ ਸਾਗ

ਤਰੀਕਾ

1. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਤਿਕੋਣ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਲਸੁਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਤਾਈ ਕਰੋ।
2. ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ।
3. ਝਿੰਗਾ ਤਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤਕ ਗੁਲਾਬੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਈ ਕਰੋ, ਹਰ ਪਾਸੇ 3-4 ਮਿੰਟ।
4. ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਸ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਖੰਡ ਜੋੜੋ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
5. ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਵਜ਼ਨ ਮਿਲਾਓ।
6. ਗਰਮ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸੋ।