タイバジル海老、玄米添え
新鮮なバジル、にんにく、ほのかな唐辛子の辛さを絡めた優しい食感の海老を、香ばしい玄米の上に乗せた一品。
380kcal
32gタンパク質
28g炭水化物
14g脂質
2g食物繊維
材料
- 280g大粒海老、殻と腸を取り除いたもの
- 1カップ加熱済み玄米
- 1カップタイバジル葉(または通常のバジル)
- にんにく4片、みじん切り
- 赤唐辛子2本、スライス
- 2大さじナンプラー
- 1大さじライムジュース
- 1小さじココナッツシュガー
- 2大さじココナッツオイル
- 玉ねぎ1個、スライス
- 塩、適量
作り方
- 中華鍋を強火で熱し、ココナッツオイルを加え、にんにくと唐辛子を30秒間炒めます。
- スライスした玉ねぎを加えて1分間、香りが立つまで炒めます。
- 海老を加えてピンク色になるまで片面3~4分ずつ炒めます。
- ナンプラー、ライムジュース、ココナッツシュガーを加えてよく混ぜます。
- 火から下ろし、新鮮なバジルを加えます。
- 温かい玄米の上にのせてお召し上がりください。
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