Тайська креветка з базиліком та коричневим рисом

Інгредієнти

• 280g великих креветок, очищених та видалених жил
• 1 чашка приготованого коричневого рису
• 1 чашка листя тайського базиліку (або звичайного базиліку)
• 4 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 2 червоні перці чилі, нарізані
• 2 столові ложки рибного соусу
• 1 столова ложка соку лайму
• 1 чайна ложка кокосового цукру
• 2 столові ложки кокосової олії
• 1 цибулю, нарізану ломтиками
• Сіль на смак

Приготування

1. Розігрійте кокосову олію у воці на сильному вогні; смажте часник та перці чилі 30 секунд.
2. Додайте нарізану цибулю та готуйте 1 хвилину, доки не з'явиться аромат.
3. Додайте креветки та готуйте, доки не рожевіють, близько 3-4 хвилини з кожної сторони.
4. Додайте рибний соус, сік лайму та кокосовий цукор; добре перемішайте.
5. Видаліть з вогню та додайте свіжий базилік.
6. Подавайте над теплим коричневим рисом.