Thai-Grüne Currys mit Hähnchen
Cremiges, aromatisches Curry mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und lebendigen grünen Chilischoten in Kokosmilch.
340kcal
28gEiweiß
12gKohlenhydrate
21gFett
2.5gBallaststoffe
Zutaten
- 400g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 400ml Kokosmilch
- 2 tbsp Thai-Grüne-Curry-Paste
- 1 rote Paprikaschote, geschnitten
- 150g grüne Bohnen
- 1 tbsp Fischsoße
- 1 tbsp Limettensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 tbsp Vegetationsöl
- Frische Basilikumblätter
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Curry-Paste mit Knoblauch 1 Minute braten.
- Hähnchen hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
- Kokosmilch eingießen und zum Köcheln bringen.
- Paprikaschote und grüne Bohnen hinzufügen und 10 Minuten köcheln, bis sie zart sind.
- Mit Fischsoße und Limettensaft würzen, mit Basilikum garnieren und servieren.
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