Nutari
Ψητό Μπακαλιάρο με Πουρές Άσπρων Φασολιών και Ψημένο Μπρόκολο
Τραγανό λευκό ψάρι σε αφράτο πουρές φασολιών και σκόρδου με κρούστα καραμελωμένου μπροκόλου.
340kcal
44gΠρωτεΐνη
24gΥδατάνθρακες
8gΛίπος
6gΦυτικές ίνες
Υλικά
- 180g φιλέτο μπακαλιάρου
- 200g κονσερβοποιημένες άσπρες φασολιές, στραγγισμένες
- 300g ροδάκια μπροκόλου
- 3 tbsp ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 λεμόνι
- Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
- Κόκκινο πιπέρι φλούδας κατά προτίμηση
Μέθοδος
- Κάνετε πουρές τις φασολιές με 1 tbsp ελαιόλαδο, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνει λείο.
- Ανακατέψτε το μπρόκολο με 1 tbsp ελαιόλαδο και ψήστε στους 210°C για 12-15 λεπτά μέχρι να κάψει.
- Καρυκεύστε το μπακαλιάρο με αλάτι, πιπέρι και υπόλοιπο σκόρδο· σταγονίστε με 1 tbsp ελαιόλαδο.
- Ψήστε το μπακαλιάρο στους 190°C για 12-14 λεπτά μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
- Απλώστε τον πουρές φασολιών στο πιάτο, τοποθετήστε επάνω το μπακαλιάρο και το μπρόκολο· τελειώστε με χυμό λεμονιού και κόκκινο πιπέρι.
Συνταγή που δημιουργήθηκε από AI — μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες και ελέγξτε τα υλικά για αλλεργιογόνα. Η διατροφική αξία είναι εκτίμηση ανά μερίδα.
Καταγράψτε τη σε δευτερόλεπτα με το Nutari
Τραβήξτε μια φωτογραφία για να καταγράψετε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, αποκτήστε έναν προπονητή AI, και περισσότερες συνταγές προσαρμοσμένες στους στόχους σας.