Merluzzo al Forno con Purè di Fagioli Bianchi e Broccoli Affumicati

Ingredienti

• 180g filetto di merluzzo
• 200g fagioli bianchi in scatola, scolati
• 300g cime di broccoli
• 3 tbsp olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio, minuzzati
• 1 limone
• Sale marino e pepe nero
• Peperoncino rosso a piacere

Preparazione

1. Frullare i fagioli bianchi con 1 tbsp di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio minuzzati, sale e pepe finché non diventino lisci.
2. Mescolare il broccoli con 1 tbsp di olio d'oliva e arrostire a 210°C per 12-15 minuti finché non sia affumicato.
3. Condire il merluzzo con sale, pepe e aglio rimasto; irrorare con 1 tbsp di olio d'oliva.
4. Cuocere il merluzzo a 190°C per 12-14 minuti finché non diventi opaco.
5. Spalmare il purè di fagioli sul piatto, condire con il merluzzo e il broccoli; rifinire con succo di limone e peperoncino rosso.