सफेद बीन प्यूरी और जली हुई ब्रोकली के साथ बेक्ड कॉड

सामग्री

• 180g कॉड फिलेट
• 200g डिब्बाबंद सफेद बीन, छनी हुई
• 300g ब्रोकली के फूल
• 3 tbsp जैतून का तेल
• 3 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाई हुई
• 1 नींबू
• समुद्री नमक और काली मिर्च
• लाल मिर्च के गुच्छे स्वादानुसार

विधि

1. सफेद बीन को 1 tbsp जैतून के तेल, 2 कीमा बनाई हुई लहसुन की कलियाँ, नमक और काली मिर्च के साथ चिकना होने तक मैश करें।
2. ब्रोकली को 1 tbsp जैतून के तेल के साथ मिलाएं और 210°C पर 12-15 मिनट तक भूनें जब तक जल न जाए।
3. कॉड को नमक, काली मिर्च और बचे हुई लहसुन से अनुभव दें; 1 tbsp जैतून के तेल से सिंचिए।
4. कॉड को 190°C पर 12-14 मिनट तक बेक करें जब तक अपारदर्शी न हो जाए।
5. प्लेट पर बीन की प्यूरी फैलाएं, कॉड और ब्रोकली से सजाएं; नींबू का रस और लाल मिर्च के गुच्छे से पूरी करें।