Nutari
Arinca Assada com Purê de Feijão Branco e Brócolos Grelhados
Peixe branco desfiado repousando sobre um espalhado cremoso de feijão branco e alho com floretes de brócolos grelhados e crocantes.
340kcal
44gProteína
24gCarboidratos
8gGordura
6gFibra
Ingredientes
- 180g filé de arinca
- 200g feijão branco enlatado, escorrido
- 300g floretes de brócolos
- 3 tbsp azeite
- 3 dentes de alho, minuciados
- 1 limão
- Sal marinho e pimenta preta
- Flocos de pimenta vermelha a gosto
Preparação
- Triture o feijão branco com 1 tbsp de azeite, 2 dentes de alho minuciados, sal e pimenta até ficar liso.
- Misture o brócolos com 1 tbsp de azeite e asse a 210°C durante 12-15 minutos até ficar grelhado.
- Tempere a arinca com sal, pimenta e alho restante; regue com 1 tbsp de azeite.
- Asse a arinca a 190°C durante 12-14 minutos até ficar opaca.
- Espalhe o purê de feijão no prato, cubra com a arinca e brócolos; termine com sumo de limão e flocos de pimenta vermelha.
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