Feta Cuite au Four avec Légumes Rôtis

Ingrédients

• 200g bloc de feta
• 1 courgette, diced
• 1 aubergine, diced
• 1 poivron rouge, diced
• 1 poivron jaune, diced
• 3 tbsp huile d'olive extra vierge
• 3 gousses d'ail, minced
• 1 tsp origan séché
• 1 tsp basilic séché
• sel et poivre noir au goût
• menthe fraîche et persil pour garnir

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C et mélanger tous les légumes avec l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le basilic, le sel et le poivre.
2. Étaler les légumes dans un plat de cuisson et rôtir 15 minutes.
3. Placer le bloc de feta au centre des légumes et remettre au four 12-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit chaud et légèrement ramolli.
4. Garnir généreusement avec de la menthe fraîche et du persil.
5. Servir chaud avec du pain croustillant ou du pita pour tremper le fromage ramolli et les légumes.