구운 채소와 함께 구운 페타

재료

• 200g 페타 치즈 블록
• 1개 주키니, 깍둑썬 것
• 1개 가지, 깍둑썬 것
• 1개 빨간 파프리카, 깍둑썬 것
• 1개 노란 파프리카, 깍둑썬 것
• 3 tbsp 엑스트라 버진 올리브 오일
• 3쪽 마늘, 다진 것
• 1 tsp 말린 오레가노
• 1 tsp 말린 바질
• 소금과 검은 후춧가루 적량
• 신선한 민트와 파슬리 가니시용

조리법

1. 오븐을 200°C (390°F)로 예열하고 모든 채소를 올리브 오일, 마늘, 오레가노, 바질, 소금, 후춧가루와 함께 섞습니다.
2. 채소를 베이킹 디시에 펼치고 15분간 구웁니다.
3. 페타 블록을 채소의 중앙에 놓고 치즈가 따뜻해지고 살짝 부드러워질 때까지 12~15분간 다시 구웁니다.
4. 신선한 민트와 파슬리로 후하게 가니시합니다.
5. 바삭한 빵이나 피타와 함께 따뜻하게 담아내어 부드러워진 치즈와 채소를 떠먹습니다.