Nutari
Soupe de Pois Chiches et Épinards
Une soupe crémeuse et rustique de pois chiches tendres, épinards flétris et ail mijotés dans un bouillon à la tomate, finie d'un trait d'huile d'olive.
240kcal
9gProtéines
32gGlucides
9gLipides
8gFibres
Ingrédients
- 2 tbsp huile d'olive extra vierge
- 1 grand oignon, diced
- 4 gousses d'ail, minced
- 1 boîte de tomates diced (400g)
- 2 boîtes de pois chiches (540g au total), égouttés et rincés
- 4 cups bouillon de légumes
- 200g épinards frais
- 1 tsp origan séché
- sel et poivre noir au goût
- flocons de piment rouge (facultatif)
Préparation
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
- Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- Verser le bouillon, les tomates avec leur jus et les pois chiches; porter à une légère ébullition.
- Ajouter l'origan et cuire 12 minutes pour mélanger les saveurs.
- Incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, 2-3 minutes; assaisonner au goût et servir.
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
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