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Soupe de Pois Chiches et Épinards

Name: Soupe de Pois Chiches et Épinards
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 tbsp huile d'olive extra vierge; 1 grand oignon, diced; 4 gousses d'ail, minced; 1 boîte de tomates diced (400g); 2 boîtes de pois chiches (540g au total), égouttés et rincés; 4 cups bouillon de légumes; 200g épinards frais; 1 tsp origan séché; sel et poivre noir au goût; flocons de piment rouge (facultatif)

Une soupe crémeuse et rustique de pois chiches tendres, épinards flétris et ail mijotés dans un bouillon à la tomate, finie d'un trait d'huile d'olive.

240kcal

9gProtéines

32gGlucides

9gLipides

8gFibres

Ingrédients

2 tbsp huile d'olive extra vierge
1 grand oignon, diced
4 gousses d'ail, minced
1 boîte de tomates diced (400g)
2 boîtes de pois chiches (540g au total), égouttés et rincés
4 cups bouillon de légumes
200g épinards frais
1 tsp origan séché
sel et poivre noir au goût
flocons de piment rouge (facultatif)

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Verser le bouillon, les tomates avec leur jus et les pois chiches; porter à une légère ébullition.
Ajouter l'origan et cuire 12 minutes pour mélanger les saveurs.
Incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, 2-3 minutes; assaisonner au goût et servir.

Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.