Nutari
Sopa de Grão-de-Bico e Espinafre
Sopa cremosa e rústica de grão-de-bico macio, espinafre murchado e alho cozido em caldo de tomate e finalizado com um fio de azeite.
240kcal
9gProteína
32gCarboidratos
9gGordura
8gFibra
Ingredientes
- 2 tbsp azeite extra-virgem
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate picado (400g)
- 2 latas de grão-de-bico (540g no total), escorridos e enxaguados
- 4 cups caldo de vegetais
- 200g espinafre fresco
- 1 tsp orégano seco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- flocos de pimenta vermelha (opcional)
Preparação
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até amaciar, cerca de 5 minutos.
- Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto até ficar aromático.
- Despeje o caldo, tomate com seu suco e grão-de-bico; leve a um cozimento suave.
- Adicione o orégano e cozinhe por 12 minutos para harmonizar os sabores.
- Incorpore o espinafre e cozinhe até murchar, 2-3 minutos; tempere a gosto e sirva.
Receita gerada por IA — cozinhe os alimentos até atingirem temperaturas internas seguras e verifique os ingredientes quanto a alergénios. Os valores nutricionais são uma estimativa por porção.
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