Nutari
Kikkererwten- en Spinaziesoep
Romige, rustieke soep van malse kikkererwten, verwelkte spinazie en knoflook, gestoofd met tomatenbrouillon en afgewerkt met een draai olijfolie.
240kcal
9gEiwit
32gKoolhydraten
9gVet
8gVezels
Ingrediënten
- 2 eetl extra vergine olijfolie
- 1 grote ui, in dobbelstenen
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik gewelde tomaten (400g)
- 2 blikken kikkererwten (540g totaal), uitgelekt en gespoeld
- 4 kopjes groentebouillon
- 200g verse spinazie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- zout en zwarte peper naar smaak
- rode pepervlokken (optioneel)
Bereiding
- Verhit olijfolie in een grote pot en fruit de ui tot zacht, ongeveer 5 minuten.
- Voeg knoflook toe en kook 1 minuut tot geurig.
- Giet bouillon, tomaten met sap en kikkererwten in; breng aan de kook.
- Voeg oregano toe en kook 12 minuten om smaken te mengen.
- Roer spinazie door en kook tot verwelkt, 2-3 minuten; kruid af naar smaak en serveer.
AI-gegenereerd recept — bereid voedsel tot een veilige interne temperatuur en controleer ingrediënten op allergenen. Voedingswaarden zijn een schatting per portie.
Houd het bij in seconden met Nutari
Maak een foto om calorieën en macro's te loggen, krijg een AI-coach en meer recepten afgestemd op jouw doelen.