Nutari
Zuppa di Ceci e Spinaci
Zuppa cremosa e rustica di ceci teneri, spinaci appassiti e aglio, simmerati in un brodo di pomodori e rifiniti con un filo di olio di oliva.
240kcal
9gProteine
32gCarboidrati
9gGrassi
8gFibre
Ingredienti
- 2 tbsp olio extravergine di oliva
- 1 cipolla grande, tritata
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 lattina di pomodori a dadini (400g)
- 2 lattine di ceci (540g totali), sgocciolati e risciacquati
- 4 cups brodo vegetale
- 200g spinaci freschi
- 1 tsp origano secco
- sale e pepe nero a piacere
- peperoncino rosso (facoltativo)
Preparazione
- Riscaldare l'olio di oliva in una pentola grande e rosolare la cipolla finché non ammorbidisce, circa 5 minuti.
- Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto finché profumato.
- Versare il brodo, i pomodori con il loro succo e i ceci; portare a fuoco lento.
- Aggiungere l'origano e cuocere per 12 minuti per amalgamare i sapori.
- Incorporare gli spinaci e cuocere finché non appassiscono, 2-3 minuti; condire a piacere e servire.
Ricetta generata dall'IA — cuoci gli alimenti a temperature interne sicure e controlla gli ingredienti per eventuali allergeni. I valori nutrizionali sono una stima per porzione.
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