Poulet Parmesan Ail Croustillant avec Asperges Rôties

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau (200g)
• 30g de fromage parmesan râpé
• 4 gousses d'ail minced
• 300g d'asperges frais
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• sel et poivre au goût
• 1 c. à café d'origan séché

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C et mélanger les asperges avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre ; rôtir 15 minutes.
2. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et de l'origan.
3. Chauffer l'huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen-élevé ; saisir le poulet 6 minutes de chaque côté jusqu'à doré.
4. Saupoudrer d'ail et de parmesan pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
5. Arroser de jus de citron et servir aux côtés des asperges rôties.