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Saumon à Peau Croustillante avec Légumes Racines Rôtis
Filet de saumon poêlé avec peau croustillante servi à côté de carottes, panais et betteraves caramélisés.
485kcal
38gProtéines
32gGlucides
24gLipides
6gFibres
Ingrédients
- 150g de filet de saumon avec peau
- 150g de légumes racines mélangés (carottes, panais, betteraves), coupés en cubes
- 2 tbsp d'huile d'olive
- 1 tsp de thym frais
- Sel et poivre à goût
- 1 citron
Préparation
- Enrober les légumes racines avec 1 tbsp d'huile d'olive, thym, sel et poivre ; rôtir à 200°C pendant 20 minutes.
- Sécher le saumon et assaisonner avec sel et poivre.
- Chauffer l'huile restante dans une poêle à feu moyen-vif ; placer le saumon peau vers le bas pendant 4-5 minutes jusqu'à croustillant.
- Retourner et faire cuire côté chair pendant 2-3 minutes jusqu'à cuit.
- Servir le saumon à côté des légumes rôtis avec un quartier de citron frais.
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
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