ਕਰਕਰਾ ਚਮੜੀ ਸਮੋਨ ਸਬਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 150g ਸਮੋਨ ਫਿਲੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ
• 150g ਮਿਸ਼ਰ ਸਬਜ਼ (ਗੁਲਾਬ, ਮੂਲੀ, ਚੁਕੰਦਰ), ਘਨਾਵ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tsp ਤਾਜ਼ੀ ਥਿਮ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
• 1 ਨਿੰਬੂ

ਤਰੀਕਾ

1. ਸਬਜ਼ ਨੂੰ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਥਿਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਬਾਲ ਦਿਓ; 200°C ਤੇ 20 ਮਿਨਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ।
2. ਸਮੋਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਿਓ।
3. ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਧਮ-ਉਚ ਤਾਪ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਸਮੋਨ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਪਾਸਾ ਹੇਠਾ 4-5 ਮਿਨਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਰਕਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਪਲਟਾਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਾਲੀ ਪਾਸਾ ਨੂੰ 2-3 ਮਿਨਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਸਮੋਨ ਨੂੰ ਸੇਕੀ ਸਬਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬਸ਼ਨ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਾੜ ਦੇ ਨਾਲ।