ปลาแซลมอนเนื้อหนากับผักรากอบ

ส่วนผสม

• 150g ปลาแซลมอนและเนื้อหนา
• 150g ผักรากผสม (แครอท หัวไชเท้า บีตรูท) หั่นเป็นก้อน
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก
• 1 tsp สมุนไพรเทศสด
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• 1 ผลมะนาวสด

วิธีทำ

1. โรยผักรากด้วย 1 tbsp น้ำมัน สมุนไพรเทศ เกลือ และพริกไทย นึ่งอบที่ 200°C เป็นเวลา 20 นาที
2. ซับปลาแซลมอนให้แห้งและโรยเกลือและพริกไทย
3. ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะบนความร้อนกลางสูง วางปลาโดยให้เนื้อหนาติดกระทะลง 4-5 นาทีจนกรอบ
4. พลิกและปรุงด้านเนื้อ 2-3 นาทีจนสุก
5. เสิร์ฟปลาข้างผักรากอบกับส้มสด