Фриттата с брокколи и чеддером без корочки

Ингредиенты

• 8 больших яиц
• 2 cups цветочков брокколи, нарезанных мелко
• 0.75 cup тёртого острого сыра чеддер
• 0.25 cup жирных сливок
• 3 tbsp сливочного масла
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 0.25 tsp соли
• 0.125 tsp чёрного перца

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 375°F и растопите сливочное масло в 10-дюймовой жаропрочной сковороде на среднем огне.
2. Обжарьте брокколи и чеснок в течение 3-4 минут до слегка мягкого состояния брокколи.
3. Взбейте яйца, жирные сливки, сыр чеддер, соль и перец в миске.
4. Налейте яичную смесь поверх брокколи на сковороде и готовьте в течение 2 минут на плите до схватывания краёв.
5. Переложите сковороду в духовку и запекайте в течение 10-12 минут до схватывания центра и лёгкого золотистого цвета верхушки; нарежьте и подавайте.