Frittata bez spodu z brokułem i serem cheddar

Składniki

• 8 dużych jaj
• 2 cups brokuła, posiekanego
• 0.75 cup startego ostrego sera cheddar
• 0.25 cup śmietany
• 3 tbsp masła
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 0.25 tsp soli
• 0.125 tsp czarnego pieprzu

Sposób przygotowania

1. Nagrzej piekarnik do 375°F i rozpuść masło w 10-calowej patelni odpornej na piekarnik na średnim ogniu.
2. Podsmaż brokuł i czosnek przez 3-4 minuty, aż brokuł zacznie się zmięczać.
3. Ubij jaja, śmietanę, ser cheddar, sól i pieprz w misce.
4. Wlej mieszankę jaj na brokuł w patelni i gotuj przez 2 minuty na płycie grzewczej, aż krawędzie się ustawią.
5. Przenieś patnię do pieca i piecz przez 10-12 minut, aż środek jest ustawiony, a wierzch lekko złoty; pokrój i podawaj.