فريتاتا القرنبيط والشيدر بدون قشرة

المكوّنات

• 8 بيضات كبيرة
• 2 كوب زهرة قرنبيط مفرومة صغيرة
• 0.75 كوب جبن شيدر حاد مبشور
• 0.25 كوب كريمة ثقيلة
• 3 ملاعق طعام زبدة
• 2 فص ثوم مفروم
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. سخن الفرن مسبقاً إلى 375 درجة فهرنهايت وذوّب الزبدة في مقلاة آمنة للفرن بحجم 10 بوصات على نار متوسطة.
2. اقلِ القرنبيط والثوم لمدة 3-4 دقائق حتى يبدأ القرنبيط في التليين.
3. اخفق البيض والكريمة الثقيلة وجبن الشيدر والملح والفلفل في وعاء.
4. صب خليط البيض فوق القرنبيط في المقلاة واطهُه لمدة دقيقتين على الموقد حتى تبدأ الحواف بالتماسك.
5. انقل المقلاة إلى الفرن واخبزها لمدة 10-12 دقيقة حتى يتماسك المركز والسطح ذهبي قليلاً؛ قطع وقدم.