Poitrine de Poulet Grillée avec Patate Douce et Brocoli

Ingrédients

• 200 g de poitrine de poulet désossée et sans peau
• 3/4 tasse de cubes de patate douce rôtie
• 1,5 tasse de fleurons de brocoli
• 1 c. à café d'huile d'olive
• 1/2 c. à café de paprika fumée
• 1/4 c. à café de poudre d'ail
• sel et poivre au goût
• 1/2 citron vert

Préparation

1. Enrober la poitrine de poulet d'huile d'olive, de paprika fumée, de poudre d'ail, de sel et de poivre.
2. Griller le poulet à feu moyen-élevé pendant 6–7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C.
3. Mélanger les cubes de patate douce avec une pincée de sel et rôtir à 200°C pendant 18 minutes.
4. Cuire le brocoli à la vapeur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre-croustillant.
5. Dresser le poulet grillé à côté de la patate douce et du brocoli ; presser du jus de citron vert frais sur le dessus et servir.