Salade Grecque avec Poulet Grillé

Ingrédients

• 200g poitrine de poulet
• 2 cups tomates cerises, halved
• 1 concombre, en morceaux
• 1 poivron rouge, haché
• 1/2 oignon rouge, finement tranché
• 120g olives Kalamata
• 100g fromage feta, en cubes
• 3 tbsp huile d'olive extra vierge
• 2 tbsp vinaigre de vin rouge
• 1.5 tsp origan séché
• sel et poivre noir au goût

Préparation

1. Assaisonner la poitrine de poulet avec sel, poivre et origan; griller à feu moyen-vif 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que ce soit cuit.
2. Laisser reposer le poulet 5 minutes, puis le trancher en lanières.
3. Dans un grand bol, combiner les tomates, concombre, poivron, oignon, olives et feta.
4. Fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre et l'origan restant; verser sur les légumes.
5. Garnir avec le poulet tranché, mélanger doucement et servir immédiatement.