Nutari
Insalata Greca con Pollo alla Griglia
Verdure croccanti del Mediterraneo e formaggio feta cremoso, conditi con petto di pollo grigliato e succoso, irrorati di olio di oliva infuso di origano.
320kcal
38gProteine
12gCarboidrati
14gGrassi
3gFibre
Ingredienti
- 200g petto di pollo
- 2 cups pomodorini, dimezzati
- 1 cetriolo, tagliato a pezzi
- 1 peperone rosso, tritato
- 1/2 cipolla rossa, sottilmente affettata
- 120g olive Kalamata
- 100g formaggio feta, tagliato a cubetti
- 3 tbsp olio extravergine di oliva
- 2 tbsp aceto rosso di vino
- 1.5 tsp origano secco
- sale e pepe nero a piacere
Preparazione
- Condire il petto di pollo con sale, pepe e origano; grigliare a fuoco medio-alto per 6-7 minuti per lato finché cotto.
- Lasciare riposare il pollo per 5 minuti, poi affettare a strisce.
- In una ciotola grande, combinare pomodorini, cetriolo, peperone, cipolla, olive e feta.
- Emulsionare olio di oliva, aceto e origano rimanente; versare sulle verdure.
- Condire con il pollo affettato, mescolare delicatamente e servire subito.
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