สลัดกรีก ไก่ย่าง

ส่วนผสม

• 200g เนื้อสันไก่
• 2 cups มะเขือเทศเชอรี่ แบ่งครึ่ง
• 1 แตงกวา หั่นเป็นชิ้น
• 1 พริกแดง หั่นเป็นชิ้น
• 1/2 หัวหอมแดง หั่นเฉียง
• 120g มะกอกคะลามาตา
• 100g เฟตา ลูกเต๋า
• 3 tbsp น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 2 tbsp น้ำส้มสายชูแดง
• 1.5 tsp อบเชยผง
• เกลือและพริกไทยดำตามชอบ

วิธีทำ

1. ปรุงเนื้อสันไก่ด้วยเกลือ พริกไทยดำ และอบเชย ย่างบนไฟกลาง-สูง 6-7 นาทีต่อด้าน จนสุก
2. ปล่อยให้ไก่พัก 5 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
3. ในชามใหญ่ รวม มะเขือเทศ แตงกวา พริกแดง หอมแดง มะกอก และเฟตา
4. ตีน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และอบเชยที่เหลือเข้าด้วยกัน เทลงบนผัก
5. วางไก่หั่นด้านบน คลุกเบาๆ และเสิร์ฟทันที