سلطة يونانية مع دجاج مشوي

المكوّنات

• 200g صدر دجاج
• 2 cups طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
• 1 خيار مقطع إلى قطع
• 1 فلفل أحمر حلو مفروم
• 1/2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
• 120g زيتون كالاماتا
• 100g جبن فيتا مكعب
• 3 tbsp زيت الزيتون البكر الممتاز
• 2 tbsp خل النبيذ الأحمر
• 1.5 tsp أوريغانو مجفف
• ملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تبلي صدر الدجاج بالملح والفلفل والأوريغانو؛ اشويه على نار متوسطة عالية لمدة 6-7 دقائق من كل جانب حتى ينضج تماماً.
2. اتركي الدجاج يستريح لمدة 5 دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح.
3. في وعاء كبير، اجمعي الطماطم والخيار والفلفل والبصل والزيتون والفيتا.
4. اخلطي زيت الزيتون والخل والأوريغانو المتبقي؛ صبيه فوق الخضار.
5. غطي بشرائح الدجاج وقلبي برفق وقدمي فوراً.