Peito de Frango Grelhado com Batata-Doce e Brócolis

Ingredientes

• 200 g de peito de frango desossado e sem pele
• 3/4 xícara de cubos de batata-doce assada
• 1,5 xícaras de buquês de brócolis
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de páprica fumada
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• sal e pimenta a gosto
• 1/2 limão

Preparação

1. Esfregue o peito de frango com azeite de oliva, páprica fumada, alho em pó, sal e pimenta.
2. Grelhe o frango em fogo médio-alto por 6-7 minutos de cada lado até a temperatura interna atingir 74°C.
3. Misture os cubos de batata-doce com uma pitada de sal e asse a 200°C por 18 minutos.
4. Cozinhe o brócolis no vapor por 5 minutos até ficar macio mas ainda firme.
5. Coloque o frango grelhado ao lado da batata-doce e brócolis; espremá suco de limão fresco por cima e sirva.