Méditerranéenne16 minKetoSans glutenSans lactose

Pétoncles sautés aux câpres citronnés et asperges

Name: Pétoncles sautés aux câpres citronnés et asperges
Prep time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 200 g de gros pétoncles, séchés; 1 botte d'asperges, équeutées; 3 c. à s. de beurre; 2 c. à s. de câpres à la saumure; 1 gousse d'ail, hachée; jus de demi-citron; 2 c. à s. d'huile d'olive; sel et poivre à volonté

Des pétoncles poêlés au beurre avec des câpres salées et un citron éclatant, accompagnés de tiges d'asperges tendres.

280kcal

28gProtéines

5gGlucides

16gLipides

2gFibres

Ingrédients

200 g de gros pétoncles, séchés
1 botte d'asperges, équeutées
3 c. à s. de beurre
2 c. à s. de câpres à la saumure
1 gousse d'ail, hachée
jus de demi-citron
2 c. à s. d'huile d'olive
sel et poivre à volonté

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif; faire saisir les pétoncles 2–3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés; réserver.
Dans la même poêle, sauté les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres-croustillantes, environ 5 minutes; écarter sur le côté.
Faire fondre le beurre avec l'ail et les câpres, ajouter le jus de citron, ajouter délicatement les pétoncles, et servir sur les asperges.

Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.