ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੇਪਰਸ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕੈਲਪ

ਸਮੱਗਰੀ

• 7 oz ਵੱਡੇ ਸਕੈਲਪ, ਪੋਛਵਾਂ ਕੀਤਾ
• 1 ਗੁੱਚਾ ਸਲਾਦ, ਕਤਰੀ
• 3 tbsp ਮੱਖਣ
• 2 tbsp ਲੁੱਣ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੇਪਰਸ
• 1 clove ਲਸੁਣ, ਬਾਰੀਕ ਕਤਰੀ
• ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਸ਼ਨਾਖਤ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਵੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਸਕੈਲਪ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2–3 ਮਿੰਟ ਸਿੱਕੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਹਰੇ ਨਾ ਹੋਣ; ਅਲੱਗ ਕਰ ਦਿਓ।
2. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਨਰਮ-ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ; ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
3. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਲਸੁਣ ਅਤੇ ਕੇਪਰਸ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਸਕੈਲਪ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਪਾ ਕੇ ਸਲਾਦ ਉੱਪਰ ਪਰੋਸੋ।