Nutari
ホタテ貝のソテー レモンケッパー添えアスパラガス
バターで香ばしく焼いた大粒のホタテ貝に塩辛いケッパーと爽やかなレモン、柔らかく仕上げたアスパラガスを添えて。
280kcal
28gタンパク質
5g炭水化物
16g脂質
2g食物繊維
材料
- 大粒ホタテ貝 200g、水気を取ったもの
- アスパラガス 1束、芯を取ったもの
- バター 大さじ3
- 塩漬けケッパー 大さじ2
- にんにく 1片、みじん切り
- レモン汁 半個分
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩とこしょう 適量
作り方
- フライパンにオリーブオイルを中火強で熱し、ホタテ貝を片面2～3分ずつ焼いて金色になるまで焼き、取り出す。
- 同じフライパンでアスパラガスをソテーして柔らかくなるまで約5分焼き、端に寄せる。
- バターをにんにくとケッパーで溶かし、レモン汁を加えて、ホタテ貝をそっと加えて、アスパラガスの上に出す。
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