Cuisses de Poulet Grillées Épicées avec Glaçage à la Grenade

Ingrédients

• 6 cuisses de poulet, désossées avec la peau
• 2 c. à thé de cumin moulu
• 2 c. à thé de cannelle moulue
• 1 c. à thé de gingembre moulu
• 1/2 c. à thé de curcuma
• Sel et poivre au goût
• 3 c. à soupe de mélasse de grenade
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de miel
• 2 gousses d'ail, hachées
• Graines de grenade fraîche et persil pour la garniture

Préparation

1. Mélangez le cumin, la cannelle, le gingembre, le curcuma, le sel et le poivre, puis enrobez les cuisses de poulet.
2. Laissez mariner au moins 15 minutes (ou jusqu'à 4 heures).
3. Mélangez la mélasse de grenade, l'huile d'olive, le miel et l'ail pour le glaçage.
4. Grrillez le poulet peau vers le bas pendant 7 minutes, retournez, puis badigeonnez de glaçage et cuisez encore 8-10 minutes.
5. Servez avec des graines de grenade et du persil frais.