Cosce di Pollo Grigliate Spezia con Glassa di Melagrana

Ingredienti

• 6 cosce di pollo, con osso e pelle
• 2 tsp cumino macinato
• 2 tsp cannella macinata
• 1 tsp zenzero macinato
• 1/2 tsp curcuma
• Sale e pepe q.b.
• 3 tbsp melassa di melagrana
• 2 tbsp olio extravergine di oliva
• 1 tbsp miele
• 2 spicchi d'aglio, affettati finemente
• Semi di melagrana fresca e prezzemolo per guarnire

Preparazione

1. Mescolate cumino, cannella, zenzero, curcuma, sale e pepe, quindi strofinate sulle cosce di pollo.
2. Marinate per almeno 15 minuti (o fino a 4 ore).
3. Mescolate melassa di melagrana, olio extravergine di oliva, miele e aglio per la glassa.
4. Grigliate il pollo con la pelle verso il basso per 7 minuti, capovolgete, quindi spennellate con la glassa e cuocete per altri 8-10 minuti.
5. Servite con semi di melagrana fresca e prezzemolo.