Прянощі грільовані курячі стегна з гранатовим льодом

Інгредієнти

• 6 курячих стегна, на кістці зі шкіркою
• 2 чайні ложки молотого кмину
• 2 чайні ложки молотої кориці
• 1 чайна ложка молотого імбиру
• 1/2 чайної ложки куркуми
• Сіль та перець за смаком
• 3 столові ложки гранатового меласу
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка меду
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• Свіжі зерна граната та петрушка для прикрас

Приготування

1. Змішайте кмин, корицю, імбир, куркуму, сіль та перець, потім натріть курячі стегна.
2. Маринуйте щонайменше 15 хвилин (або до 4 годин).
3. Змішайте гранатовий мелас, оливкову олію, мед та часник для льоду.
4. Готуйте курицю шкіркою вниз 7 хвилин, перевертайте, потім змастіть льодом та готуйте ще 8-10 хвилин.
5. Подавайте з гранатовими зернами та свіжою петрушкою.