Coxas de Frango Grelhadas com Especiarias e Cobertura de Romã

Ingredientes

• 6 coxas de frango com osso e pele
• 2 colheres de chá de cominho moído
• 2 colheres de chá de canela moída
• 1 colher de chá de gengibre moído
• ½ colher de chá de cúrcuma
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de melaço de romã
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• 2 dentes de alho minados
• Sementes de romã fresca e salsa para guarnição

Preparação

1. Misture cominho, canela, gengibre, cúrcuma, sal e pimenta, depois esfregue nas coxas de frango.
2. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos (ou até 4 horas).
3. Combine melaço de romã, azeite, mel e alho para fazer a cobertura.
4. Grelhe o frango com a pele para baixo por 7 minutos, vire, depois pincele com cobertura e cozinhe mais 8-10 minutos.
5. Sirva com sementes de romã e salsa fresca.