Ψημένοι Μηροί Κοτόπουλου με Γλάσο Ροδιού

Υλικά

• 6 μηροί κοτόπουλου, χόντρο με δέρμα
• 2 κ.γ. μαλακό κουμίν
• 2 κ.γ. μαλακή κανέλα
• 1 κ.γ. μαλακό τζίντζερ
• 1/2 κ.γ. κουρκουμάς
• Αλάτι και πιπέρι στο γούστο
• 3 κ.σ. σιρόπι ρόδι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μέλι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Φρέσκα σπόρια ροδιού και μαϊντανός για διακόσμηση

Μέθοδος

1. Ανακατέψτε το κουμίν, την κανέλα, το τζίντζερ, τον κουρκουμά, το αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια τρίψτε πάνω στους μηρούς κοτόπουλου.
2. Αφήστε να ποσοστώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά (ή έως και 4 ώρες).
3. Ανακατέψτε το σιρόπι ρόδι, το ελαιόλαδο, το μέλι και το σκόρδο για γλάσο.
4. Ψήστε το κοτόπουλο με το δέρμα προς τα κάτω για 7 λεπτά, γυρίστε, βουρτσίστε με γλάσο και μαγειρέψτε άλλα 8-10 λεπτά.
5. Σερβίρετε με φρέσκα σπόρια ροδιού και μαϊντανό.