فخذات الدجاج المشوية بالبهارات مع تزجية الرمان

المكوّنات

• 6 فخذ دجاج بالعظم والجلد
• 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 2 فص ثوم مفروم
• حبات رمان طازة وبقدونس طازة للزينة

طريقة التحضير

1. امزجي الكمون والقرفة والزنجبيل والكركم والملح والفلفل، ثم ادهني فخذات الدجاج.
2. اتركي الدجاج ينقع لمدة 15 دقيقة على الأقل (أو حتى 4 ساعات).
3. امزجي دبس الرمان وزيت الزيتون والعسل والثوم لصنع التزجية.
4. اشوي الدجاج الجلد لأسفل لمدة 7 دقائق، اقلبي، ثم ادهني بالتزجية واطهي 8-10 دقائق أخرى.
5. قدمي مع حبات الرمان والبقدونس الطازة.