Nutari
Kibbeh de Lentilles Épicées avec Sauce Yaourt
Galettes croustillantes dorées de lentilles et de boulghour aux épices chaleureuses, servies avec une sauce yaourt rafraîchissante.
310kcal
12gProtéines
35gGlucides
14gLipides
7gFibres
Ingrédients
- 150g de lentilles brunes cuites
- 80g de boulghour
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 tsp de cumin moulu
- 1 tsp de cannelle moulue
- ½ tsp de quatre-épices
- 3 tbsp d'huile d'olive
- 150ml de yaourt nature
- Sel et poivre au goût
- Menthe fraîche pour garnir
Préparation
- Trempez le boulghour dans l'eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttez bien.
- Mélangez les lentilles, boulghour, oignon, ail et épices; pétrissez jusqu'à cohérence.
- Formez le mélange en 8 galettes ovales et faites-les frire dans l'huile d'olive jusqu'à doré (3 minutes par côté).
- Servez avec la sauce yaourt garnie de menthe fraîche et un filet d'huile d'olive.
Recette générée par IA — cuisez les aliments à une température interne sûre et vérifiez les allergènes. La valeur nutritionnelle est une estimation par portion.
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