كبة العدس المتبلة مع صلصة اللبن

المكوّنات

• 150 غرام عدس بني مطبوخ
• 80 غرام برغل
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمّون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة بهار الحلو
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون
• 150 مليلتر لبن عادي
• ملح وفلفل حسب الذوق
• نعناع طازج للتزيين

طريقة التحضير

1. اترك البرغل ينقع في ماء ساخن لمدة 10 دقائق، ثم صفه جيداً.
2. امزج العدس والبرغل والبصل والثوم والتوابل؛ اعجنها حتى تتماسك.
3. شكّل المزيج إلى 8 قرصات بيضاوية وقليها في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية (3 دقائق لكل جانب).
4. قدمها مع صلصة اللبن المزينة بالنعناع الطازج وقطرة من زيت الزيتون.