Kibbeh Φακής με Επάλειψη Γιαουρτιού

Υλικά

• 150g βραστές καστανές φακές
• 80g μπουλγκούρ σιτάρι
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτεμάχιστες
• 1 tsp αλεσμένη κύμινο
• 1 tsp αλεσμένη κανέλα
• ½ tsp αλεσμένο πιπέρι γαϊφέρι
• 3 tbsp λάδι ελιας
• 150ml απλό γιαούρτι
• Αλάτι και πιπέρι κατά το δοκούν
• Φρέσκο μέντα για γαρνίρ

Μέθοδος

1. Βράστε το μπουλγκούρ σε ζεστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε καλά.
2. Ανακατέψτε τις φακές, το μπουλγκούρ, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά· ζυμώστε μέχρι να γίνει συμπαγές.
3. Διαμορφώστε το μείγμα σε 8 οβάλ πατητάκια και τηγανίστε σε λάδι ελιας μέχρι να χρυσαφούν (3 λεπτά ανά πλευρά).
4. Σερβίρετε με επάλειψη γιαουρτιού που στολίζεται με φρέσκο μέντα και μια σταγόνα λάδι ελιας.