Nutari
Gewürzte Linsen-Kibbeh mit Joghurt-Dip
Knusprige, goldbraune Linsen- und Bulgurbratlinge mit warmen Gewürzen, serviert mit kühlendem Joghurt-Dip.
310kcal
12gEiweiß
35gKohlenhydrate
14gFett
7gBallaststoffe
Zutaten
- 150g gekochte Braunlinsen
- 80g Bulgurweizen
- 1 kleine Zwiebel, sehr fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 tsp gemahlenes Kreuzkümmel
- 1 tsp gemahlener Zimt
- ½ tsp Piment
- 3 tbsp Olivenöl
- 150ml Naturjoghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Minze zum Garnieren
Zubereitung
- Bulgur 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann gut abtropfen lassen.
- Linsen, Bulgur, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze vermischen; kneten, bis die Mischung zusammenhängend ist.
- Mischung zu 8 ovalen Bratlingen formen und in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind (je 3 Minuten pro Seite).
- Mit Joghurt-Dip servieren, mit frischer Minze und einem Olivenöl-Drizzle garniert.
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